特濃百利甜酒脆脆芝士蛋糕

今日做一個蛋糕送比老公既9月份生日朋友,

幾個大男人,甜品都興趣不大架啦...一於做個酒味既,

佢地之前都有飲開百利甜酒..所以我要做過重酒味啲既,加埋脆脆底,應該岩佢地口味卦..

材料 :

百利甜酒 90g
忌廉芝士 220g
淡忌廉 150g
糖 45g
魚膠片
8-9g

做法 :

1.
我先做一個朱古力海綿蛋糕,切出兩簿片,脆脆加溶朱古力拌勻,我無份量,只係隨手加,唔好太多朱古力,唔係啲脆脆會變硬..然後用兩片海綿蛋糕夾住脆脆,以保持脆度..
2.
魚膠片浸軟,撈起,隔熱水座溶
3. 忌廉芝士加糖打勻,分次加入甜酒拌勻
4. 淡忌廉打起至7成,分三次用切拌法拌入芝士糊中,加入已溶魚膠
5.
入模,雪最少三小時至凝固,脫模,做裝飾,完成

我寫既食譜比較簡化,如果想知道詳細啲,又或者係做蛋糕新手既,歡迎留言比我