又一個落雨天既星期六,收工買啲餸就返屋企啦...又無街去..
尋日有個朋友去街時,見到有間CAFE係到整梗蛋糕,佢就影咗啲相比我睇下..見到我又好想試下整添..
佢影個張相,個批應該係檸檬批底,面再加藍莓咁既...但因為我老公對酸味既野都唔太大興趣,所以我就改為芝士餅底,用美式芝士餅既做法尼做個底,跟住再係面上放水果..
今次個批皮幾唔錯,鬆脆唔硬,又唔會太濕軟,好容易壓入模內..
今日另外整左個黑啤燉牛肋條,係廚房一邊燉緊牛肋條,一邊預熱緊焗爐..熱到差啲連我都煮熟...
個牛肋條煮左差唔多三個鐘,好淋好味,原先睇個食譜係落黑啤,蕃茄去燉,調味就得鹽同黑椒..好似怪怪地..咁未好啖囉?於是我加啲雞湯去燉,出尼都唔係好濃味,都算清淡..唔知用原食譜出尼會點呢
>_<
另外仲好簡單咁整個香草焗雜草,加入左南瓜,好清甜,小小香草,鹽同橄欖油,就焗出好好味既雜菜^^
一早忙完個蛋糕order,下午出去食完午飯,就趕返屋企準備父親節晚餐,同老公慶祝啦..
今日菜單有尋日食淨既芝士洋蔥煙肉包,切片焗成多士,香口好味..
主菜就有跟阿V食譜整既黑椒炆德國豬手,好好食,大家可以去參考下 : http://blog.yahoo.com/happy_Mrs.T/articles/1218498/index
香煎德國香腸配BBQ汁
蔬菜就有芝士溫泉蛋焗菠菜, 香草煎新薯..
甜品就係跟悠悠既偶像Jamie
Oilver整既香蕉Baileys麵包布甸,佢既食譜真係唔錯架,大家可以去參考下 : http://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/banana-baileys-bread-butter-pud
伴埋雪糕食,真係好好味呢...不過大家記得減糖呀,外國人真係食得好甜既...我減左10g都仲係覺得甜,下次再減多啲先得...
星期日,少有九點幾就起身,因為今日接左第二個蛋糕Order..
訂蛋糕既,係悠悠同學仔,小雅既媽媽..
佢地訂左個父親節蛋糕,比左張圖我,係一個爸爸樣子既蛋糕,入面就要求海綿忌廉水果..
尋日去買左奇異果同蜜桃,今朝整蛋糕時,諗起我仲有脆脆,一於整個脆脆底,比啲驚喜佢地..
整到差唔多12點先攪掂,第一次咁樣整,真係有啲考到我..面用忌廉炆平,因為兩邊有耳仔,好似炆極都唔係咁平咁...頭髮又唔知點樣唧好...
最後攪完先發現...漏左條眉...哈哈哈...算啦..都唔係好覺啫..係少左份英氣...kakaka
今日全日都係咁落雨,放工即刻返去,買埋餸同午餐就返屋企..
食完午餐,就上廚房搓包,同準備晚餐
今日搓個咸包..邊搓邊諗..搓搓下先諗起可以用洋蔥煙肉..即刻切碎,炒香,放埋入麵團,再搓到薄膜,發酵時就準備晚餐既沙律...
今次個沙律用青瓜,蕃茄仔同紅蘿白,第一次試用紅酒醋,加小小豉酒,檸檬汁,碎洋蔥,蜜糖,又幾好味幾清新喎..
跟住再整埋個包,發酵第一次後,分割三分滾圓,靜置十分鐘,排氣,再滾圓,入模,發酵至兩倍大,面放己炒香洋蔥煙肉碎,再磨上芝士碎,180度焗大約15分鐘至金黃色,完成..
而今次主菜係西班牙炒飯,我平平地用壽司米做,先炒香煙肉碎,洋蔥,蒜頭,跟住落米,加少少白酒炒,乾少後再加再炒,之後就加雞湯,蓋過米就夠,跟住蓋好,中慢火煮,煮到仲有小小水時,加入茄汁(正常無既,但我中意有蕃茄味..同埋我無加好貴既蕃紅花,所以補啲色水),再加入已汆過既海鮮,放面,再蓋住煮至收水乾身..咁就完成啦..
依個飯我最中意係原鍋上枱..碟都洗少隻..哈哈哈
尋日係超市見到迷你南瓜仔,諗起有間食意大利粉既舖頭,上碟時有原隻迷你南瓜仔既,隻南瓜仔好甜好好食既,一於抄考下佢先...另外買左一包魚柳,十幾蚊有兩件..抵食..
今日中午預先蒸熟隻大南瓜先,跟住再蒸埋兩隻細既...
然後大個隻就加啲奶,打成蓉,再過篩...過程真係好煩..過篩壓左好耐..好攰呀...
夜晚煎魚柳,用下好朋友係沖繩帶返尼既胡椒鹽先...好似特別香咁...哈哈哈
跟住煮埋個南瓜汁..攪掂...開飯!!
